烧烤前腌肉过程：先将肉切成大小厚薄、肥瘦适中的肉片置于盆内， 加入盐、鸡精、黑胡椒、葱姜蒜末、洋葱丝、苹果末、蜂蜜、老抽、酒、白醋、鸡蛋、陈皮、孜然粉、五香粉腌制一个晚上 。从超级市场买回新鲜的肉，竹签（可选种类：铁），调料：孜然粉、辣椒粉、盐、番茄酱等（可根据自己口味选购）。烤之前把肉串和洋葱末腌半小时。

新石器时代至先秦时，烤与炙、燔、烧是相同的。随着烹饪的进步，虽然出现了水烹、油烹法，但烤法并没有消失，还多了许多花样。发展至今，烤乳猪配送，已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、红烤、腌烤、酥烤、挂糊烤、面烤、叉烤、钩吊烤、箅烤、明炉烤、暗炉、铁锅烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多种多样的烤法，烤乳猪多少钱，显示出烧烤的美味，对于人们来讲是具有极大的you惑力和吸引力。国内很多城市都有自己特有的烧烤方式，烤乳猪上门，烤盘、铁板、铁网、长条形炉架，多数都是炭火，地域不同用的碳也是不一样的。

木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样简单把食物弄黑弄脏。不同品种的木炭有不同的特性，要害要看您要烤的食材，由于不同品种的木炭热值不同，长乐烤乳猪，所以烤出来的食物口感也会有很大差异。给您的主张：假如是烤肉类食物，用原木炭，主要有果木炭、柞木炭、荔枝木炭、枣木炭等，假如您是烤好后给客人端去。那哪种都能够，假如客人自己烤，运用不蹦火的果木炭（苹果木木炭），避免火星烧坏客人的衣服。假如是烤鸭，能够运用机制木炭，机制木炭的优点是焚烧时刻较长，比较合适长时刻烤制食物，例如制造烤鸭，缺陷是现在不良商家在生产过程中参加许多添加剂对人体或许有害。

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