要仔细理解清晰酒店的各项效劳，什么效劳要免费，什么效劳不免费，合理的选择效劳。仔细排查很多的细节，否则到时分被酒店方坑了都不晓得。后期要预备充分的预算，估量本人的宾客大致有若干，依据人数来定桌数，然后在预留一些备用。在菜品的款式上尽量以娶亲为主的喜庆菜品，但同时也需求思索价钱。

在冷餐会喜酒的选择上也是至关主要的，假如酒店供给的酒种类不克不及知足你的请求，可以选择本人推销酒水，自助餐宴会上门，今朝很多人娶亲新人多是本人买酒。酒的品牌必定要大气，众所周知的那种；酒的质量也必定如果优级的；酒的外包装也必定要以白色喜庆为主；

　　选择自助餐的就餐地点，大可不必如同宴会那般较真。重要的是，它既能容纳下全部就餐之人，又能为其提供足够的交际空间。按照正常的情况，闽清自助餐宴会，自助餐安排在室内外进行皆可。通常，它大多选择在主办单位所拥有的大型餐厅、露天花园之内进行。有时，亦可外租、外借与此相类似的场地。

　在选择、布置自助餐的就餐地点时，有下列三点事项应予注意。一是要为用餐者提供一定的活动空间。除了摆放菜肴的区域之外，在自助餐的就餐地点还应划出一块明显的用餐区域。这一区域，不要显得过于狭小。

　   茶歇摆放有哪些讲究呢。

　   1.员工必须每天按照规定的时间将茶歇摆好。

      2.提前一天将茶歇准备好，顾客人员要按照标准领取每天所需量，咖啡和茶叶等可以按茶歇照标准提前领取。

　　3.服务人员不允许食用茶歇，自助餐宴会预定，也不允许与顾客一起食用，监督并禁止酒店员工食用。

　　茶歇：茶歇就是工作期间片刻的休闲，是在平时工作和会议进程休息中安排提供一些热饮(以咖啡/茶为主)和一些甜品，水果等，有时也会根据员工或会议组织者的要求和季节的变化，增加一部分软饮料(果汁，可乐，矿泉水等)和一些自助餐三明治，在这片刻中，大家聚在一起喝茶聊天，简单来说茶歇就是已糕点饮料水果为主。

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