冷餐会注意事项。
(1)根据冷餐会通知,了解出席客人的人数,用餐标准,举行时间,有何禁忌,然后设计好台样,专人准备餐具。
(2)根据要求和台样,布置菜台等,会场布置花草盆景。
(3)根据zhi定供应的酒水品种,备齐备足玻璃皿。
(4)一般200客以下的冷餐会,需要安放一只中心菜台(约同10-12只方桌面积),一只点心台,一只水果台,一只酒水台。
(5)冷餐会一般不设座位,但可根据要求在中心菜台的四周安放一些小台和椅子,或布置主宾台。
(6)在客人到前1小时,将一切准备工作做好。
根据惯例,自助餐的用餐时间不必进行正式的限定。只要主人宣布用餐开始,福州烧烤设备租赁,大家既可动手就餐。在整个用餐期间,用餐者可以随到随吃,福州烧烤设备租赁费用,大可不必非要在主人宣布用餐开始之前到场恭候。在用自助餐时,也不像正式的宴会那样,必须统一退场,不允许“半途而废”。用餐者只要自己觉得吃好了,在与主人打过招呼之后,随时都可以离去。通常,自助餐是无人出面正式宣告其结束的。
一般来讲,主办单位假如预备以自助餐对来宾进行招待,事先以适当的方式对其进行通报。同时,福州烧烤设备租赁公司,必须注意一视同仁,即不要安排一部分来宾用自助餐,而安排另外一部分来宾去参加正式的宴请。
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